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フォートワースの医療地区近くに、風変わりな名前の新しい朝食とブランチのスポットがオープンします。エフィンエッグ、それはフロリダで設立された小さなチェーンで、以前はグレートハーベストブレッドカンパニーの場所であった1305 W. Magnolia Ave.の賑やかなレストラン街にオープンします。

エフィンはジェフ・マーティンによって設立され、彼は全米に 200 以上の店舗を持つ大成功を収めたカップケーキ チェーンであるスモールケイクス カップケーキリーの創業者でもあります。

Effin Egg での彼のアイデアは、朝食サンドイッチに特化したファストカジュアルのコンセプトを作成することでした。 ジョージア州、ニューヨーク州、ニュージャージー州に拠点があります。 フォートワースは5番目となる。

「エフィン・エッグは、朝迎えに来ておいしいコーヒーを飲みたいという外出中の人のためのものです」とマーティンさんは声明で述べている。 「パーティが多すぎて、おいしい朝食用のサンドイッチや正午にチーズバーガーが必要な人向けです。また、外出先で質の高い食事を求める日常的な人向けです。」

メニューには、グルメな朝食サンドイッチ、朝食タコス、ブリトー、朝食ボウルが含まれます。 レストランは概して小規模で、ビジネスの大部分はテイクアウトです。

名物は、ブリオッシュパンに中くらいの卵を乗せた、さまざまな組み合わせの朝食サンドイッチです。

ビスケットサンドイッチも作っています。 アンガスビーフを使ったハンバーガー。 スパイシーなワカモレを添えたビヨンドバーガー。 焼きチーズ; そしてアボカドスプレッドのベーグル。

タコスにはスクランブルエッグとチョリソーなどのオプションが含まれています。 ベーコンとハッシュブラウン。 アボカドクレマ入りブリスケットタコス。

パンケーキ、ワッフル、ブリスケットやビーガンチョリソーなどのオプションもあるブリトーもあります。

エフィンは、自分のレストランを持つという夢をかなえているニックとアナ・バルデス夫妻のおかげでフォートワースに来ています。 彼らはこのスペースの整備に熱心に取り組んでおり、今後 2 週間以内にオープンする予定です。

フランチャイズ運営と協力することで、最初の店舗をオープンするための気の遠くなるようなチェックリストをカバーすることができましたが、注文に応じて料理が調理され、すべてが毎日新鮮に調理されるという事実も気に入ったとバルディーズ氏は言います。

「そして、名前は確かに注目を集めます」と彼は言います。

ニックは元物流専門家で、アナは看護師であり、そのことが彼らを医療地区へ導くのに役立ちました。

「私たちは、医療専門家に食事を与え、すぐに出発できるようにするためにここにいるという考えがとても気に入っています」とニックは言います。 「私は朝の喧騒やエネルギーが大好きです。そこで人々の一日を好転させることができます。おいしい朝食をとれば、残りの一日への道が開かれます。」