Backroads Bar & Grillでは生演奏とユニークな料理を提供しています

バックローズ・バー＆グリルのリナとアダム・ホーリー。

アダムとリナ・ホーリーは、マルストローム空軍基地で米空軍に勤務していたときに出会った。

リナはフィリピン生まれ。 彼女はロサンゼルスの高校に通い、卒業後空軍に入隊しました。 空軍在籍中、リナは受賞歴のあるシェフとして活躍しました。 彼女は15年後に退役した。 彼女は教育を続け、会計学の学士号を取得しました。

アダムはイリノイ州スプリングフィールドで育ちました。 彼は 1999 年に空軍に入隊し、20 年後に退役しました。 現在、彼はリナと一緒にバックロード バー アンド グリルを経営することに加えて、グレート フォールズの国立気象局でフルタイムで働いています。

何が夫婦にバー・グリルの経営を引き継ごうと思ったのか尋ねると、アダムさんはサン・タイムズに対し、以前の名前であるビッグホーン・バー・アンド・グリルで7年間バーを経営していたと語った。

バックロードは2022年12月5日にオープンした。リナさんは、自身の食の背景と、ビッグホーン時代のアダムのマネージャー時代のおかげで、二人のアイデアが「まとまった」と語った。

バックロードで一番好きな飲み物は何かと尋ねられたとき、アダムはライトビールならクアーズ・ライトとミラー・ライトが二の次だ、と答えた。

好ましい非ライトビールは、グレートフォールズのジェレマイア・ジョンソン・ブルーイング・カンパニーのマウンテン・マンである。 バックロードで人気のウイスキーはブラック ベルベットです。

バックロードにはバーフードだけでなく、フルメニューもあります。 ただし、メニューにはウィングなどの標準的なバーも含まれています。

燻製BBQを提供しています。 私たちは少量のサンプルを試しましたが、それは問題ありませんでしたが、Backroadsで提供されているBBQソースと組み合わせると、風味が数段上がりました。

サンドイッチには、フィラデルフィア チーズステーキ、フレンチ ディップ、ターキー ベーコン、プライム リブ メルト、プルド ポーク、BLT、ホットハム＆チーズがあります。

プルドポークをタコスに乗せて食べることもできます。「レッドネック タコス」を注文してください。

バックロードでは自家製ハンバーガーを提供しています。 チキンをローストしたり、チキンストリップやチキンフライドステーキとして入手したりできます。

シーフードやステーキも提供しています。

しかし、何か新しいものを試してみたい人のために、豚肉、エビ、野菜の炒め麺、エッグロールとジャスミン蒸しご飯を添えたパンシットなどのフィリピン料理もメニューにあります。 フィリピン風エッグロールや自家製ルンピアもあります。

今週金曜日の夜、Backroads はトレント ブルックス バンドによるライブ エンターテイメントも提供します。 「私のオリジナルの音楽は、今日では可能な限り本物のカントリー・ミュージックに近いものです」とブルックスはサン・タイムズに語った。 同氏は、バンドが演奏するカバー曲は「90年代以降のすべてで、カントリーモードに今でもフィットする現代のカントリーアーティストも参加している」と付け加えた。

トレントのバンドには、ベースとバッキングボーカルのジャスティン・ミリカンとドラムのイヴァン・ホランドが含まれています。

音楽は午後7時に始まります。 カバーチャージはありません。

Backroads は、グレート フォールズの 370 Vaughn S Frontage Rd. にあります。

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